金秋十月，在鎮(zhèn)賚縣五棵樹鎮(zhèn)三門召村，金色的稻田中一片翠綠的茭白田格外引人注意。今年，來自浙江省縉云縣的丁煒在這里種植的30公頃茭白喜獲豐收，預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)1000多噸。
茭白在南方是很普遍的蔬菜，特別是在江浙滬地區(qū)，茭白的日均消費(fèi)量非常高。丁煒介紹，由于他們的茭白品質(zhì)好，即便價(jià)格高出市場平均水平，茭白也是供不應(yīng)求。
“那顆茭白2天后就可以割了，這顆還得等5天。”丁煒邊走邊指著田里的茭白說。
“怎么判斷茭白是否成熟？”
“你看這條白線，在綠色的包衣上剛剛膨脹，這樣就可以收割了。等到白色的部分裂開，茭白就會變老不值錢。”丁煒俯下身，指著田里的一顆茭白說。
丁煒告訴記者，在東北地區(qū)種植茭白并不容易。多年來，試驗(yàn)推廣的多、成功的少。“2018年，我將茭白種植技術(shù)引入鎮(zhèn)賚縣。第一年種了150畝茭白，但春季插秧時(shí)對東北的氣候了解不夠，最終只有2畝多存活下來，當(dāng)時(shí)心都涼了。”
但存活下來的茭白在秋收時(shí)給了丁煒繼續(xù)種下去的信心。“從來沒吃過口感這么好的茭白，我相信一定會有廣闊的前景。”經(jīng)過幾年的適應(yīng)性培育，丁煒終于讓茭白在鎮(zhèn)賚扎下了根。
“鎮(zhèn)賚位于北緯45度黃金種植帶，光照時(shí)間長且晝夜溫差大，在弱堿性的土壤上生長，由無污染的嫩江水灌溉出的茭白粗壯白嫩、爽脆鮮甜，與國內(nèi)其他地區(qū)的茭白相比，無論營養(yǎng)、口感，還是保存期，有過之而無不及。”丁煒說。
茭白可以在鹽堿地上生長引發(fā)了記者的興趣。“現(xiàn)在種茭白的這片田以前種過水稻，但因土地鹽堿程度太高長得不好，但是種茭白卻很好。”丁煒說，茭白能夠釋放草酸，中和堿性土壤，因此這里的鹽堿地非常適宜茭白生長。
談話間記者得知，丁煒已經(jīng)與中國科學(xué)院東北地理與農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所、吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研機(jī)構(gòu)初步達(dá)成合作意向，旨在探索出一種改良鹽堿地的高效新模式。
“涉農(nóng)無小事，技術(shù)不是十拿九穩(wěn)我不會向農(nóng)民推廣。”丁煒希望通過“公司+農(nóng)戶”的模式擴(kuò)大種植規(guī)模，帶動當(dāng)?shù)卮迕裰赂弧?021年，鎮(zhèn)賚縣農(nóng)民王振宇跟著丁煒種植了8公頃茭白，收入30多萬元，此后雙方便開始了緊密合作。今年秋收后，王振宇還要隨丁煒去廣東省湛江市再種一季，明年春季再返回鎮(zhèn)賚縣繼續(xù)種茭白。“冬季也不閑著，這樣整年都有錢賺，很開心。”王振宇說。
拖拉機(jī)將地頭已經(jīng)收割好的茭白運(yùn)到分揀處，工人們打包后再將茭白裝上冷鏈運(yùn)輸卡車整裝待發(fā)。“9月至10月是南方地產(chǎn)茭白的空檔期，這個(gè)季節(jié)只有在東北種植的茭白能上市。現(xiàn)在我們每3天可以往江浙滬發(fā)一車，每車近30噸茭白，運(yùn)到江浙滬不到2小時(shí)就會被搶購一空，有多少都不愁賣。”丁煒說。