6月29日上午，以“大東山水迎天下·鍋包美譽源久長”為主題的世界鍋包肉大賽，在吉林市江南公園東門廣場開幕。來自全國11個省、自治區、直轄市的286名參賽選手以及5名外籍選手共聚一堂，以美食為媒，共筑互鑒交流友誼之橋。
本次大賽由世界中餐業聯合會、吉林省商務廳指導，吉林省飲食文化研究會、吉林市商務局主辦。賽程為期兩天，分為專業組和大眾組，29日進行初賽，30日進行決賽，由17名專家評委組成的評委團現場評審。全體參賽選手、300名品鑒官及中央、省、市媒體和全國各地網絡達人參加活動。
吉林市擁有2200年的建城史，是國家歷史文化名城、中國優秀旅游城市，有“大東”別稱，滿族烏拉火鍋、滿漢全席、“三花一島”全魚宴、霧凇宴等皇家盛宴在此傳承發展。鍋包肉是東北特色美食，在長城內外、大江南北深受人們的喜愛，更是推向世界的中國美食名片。
在第一天的比賽中，參賽選手分為12組依次出賽，經過火熱的比拼，100名獲勝選手進入6月30日的決賽，將角逐金獎3名、銀獎9名、銅獎18名，競爭“世界鍋包肉廚神”“世界鍋包肉大王餐廳”和“世界鍋包肉名廚”等稱號。
比賽期間，最吸睛“圈粉”的是中國烹飪巨匠李石琮現場制作直徑達1.1米的“世界最大鍋包肉”和麻辣、咖喱、榴蓮等12款“花式”鍋包肉。300名品鑒官和市民、游客現場進行品鑒。同時，吉林市20余戶企業專題推介國貨潮品，點燃大賽消費新引擎。
賽場外，鍋包肉嘉年華活動如火如荼展開。近30萬元紅包獎池全城抽獎，神州紅旗、一汽吉林、奧迪等20余戶車企開展汽車展銷，近30個展位展銷特色美食、特色商品和文創產品。在“打牲烏拉”專題展示區，還展現了清朝在吉林設置“打牲烏拉衙門”的歷史以及以鍋包肉為線索的滿漢餐飲融合發展史。
作者：記者李婷 張添奧
編輯：劉晗
