冬日的查干湖，銀裝素裹，彩旗獵獵。捕魚活動正式開網(wǎng)之后，來看冬捕、買鮮魚的游客一天比一天多。本月28日查干湖第23屆冰雪漁獵文化旅游節(jié)即將開幕，查干湖冬捕這張金名片，也將最大限度發(fā)揮它引客吸金的價值，為松原新雪季冰雪旅游帶來更多驚喜。
“我從小就跟著父親學捕魚，這不僅是一門生計，更是一種傳承。”漁民老李告訴記者，他參與冬捕已經(jīng)幾十年了，見證了查干湖冬捕從一項傳統(tǒng)漁業(yè)活動，到被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，到逐漸發(fā)展成為享譽國內(nèi)外的旅游項目。“現(xiàn)在，很多游客專程來體驗冬捕的樂趣，感受這份來自大自然的饋贈。”
冬捕不僅為漁民帶來了直接的經(jīng)濟收益，更通過旅游業(yè)的帶動，促進了當?shù)夭惋嫛⒆∷薜认嚓P產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成了良性循環(huán)。
如果說冬捕是查干湖的一張名片，那么“全魚宴”則是這張名片上最誘人的美食符號。在查干湖畔的餐館里，各式各樣的魚類美食琳瑯滿目，從清蒸鳙魚到紅燒鯉魚，從魚丸湯到魚皮餃子……每一道菜都蘊含著漁民的智慧與匠心。
“我們這里的‘全魚宴’，講究的是食材的新鮮與烹飪的技藝。”餐館老板娘曲三妹介紹道，“我們堅持使用查干湖自產(chǎn)的魚類，結合傳統(tǒng)與現(xiàn)代烹飪手法，讓每一位食客都能品嘗到地道的查干湖風味。”
“全魚宴”不僅滿足了游客的味蕾需求，更成為傳播查干湖文化的重要載體。許多游客在品嘗美食的同時，也對查干湖的漁業(yè)資源和文化底蘊有了更深的了解。
在查干湖畔，還有一種獨特的藝術形式——魚皮畫。這種以魚皮為材料，通過雕刻、彩繪等手法創(chuàng)作的藝術品，不僅展現(xiàn)了漁民的智慧與創(chuàng)造力，更成為查干湖冬捕文化的重要組成部分。
“魚皮畫是我們這里的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它承載著我們的歷史與記憶。”查干湖魚皮制作技藝代表性傳承人徐毳一邊展示她的作品，一邊向記者介紹，“近年來，我們嘗試將魚皮畫與現(xiàn)代設計元素相結合，開發(fā)出一系列具有實用價值和審美價值的文創(chuàng)產(chǎn)品，受到了市場的熱烈歡迎。”
魚皮畫的創(chuàng)新傳承，不僅提供了新的增收渠道，也讓查干湖的文化產(chǎn)品更加豐富多彩，吸引了更多年輕消費者的關注。
除了冬捕、全魚宴和魚皮畫，查干湖還通過品牌魚的銷售，進一步挖掘其商業(yè)價值。當?shù)卣c企業(yè)合作，建立了完善的供應鏈體系，確保查干湖的魚類產(chǎn)品能夠新鮮、安全地送達消費者手中。
“我們致力于打造查干湖品牌魚的‘從產(chǎn)地到餐桌’直供模式，讓消費者能夠品嘗到最正宗的查干湖味道。”吉林查干湖生態(tài)漁業(yè)集團有限公司副經(jīng)理張文平表示，“通過快遞的方式，我們的品牌魚已經(jīng)銷往全國各地。”品牌魚的銷售，不僅提升了查干湖的知名度和美譽度，更為當?shù)貪O業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉型升級注入了新的活力。
查干湖冬捕，不僅保留了傳統(tǒng)技藝文化的精髓，更通過創(chuàng)新與發(fā)展，讓古老的文化遺產(chǎn)煥發(fā)出新的生機與活力，實現(xiàn)了文化與經(jīng)濟的深度融合，帶動了當?shù)芈糜螛I(yè)的快速發(fā)展。2023年雪季期間，查干湖累計接待游客達到141.73萬人次，同比增長229.92%，實現(xiàn)旅游綜合收入12.47億元，創(chuàng)下了歷史新高。2024新雪季大幕已拉開，我們有理由期待查干湖冬捕將創(chuàng)造更大的驚喜。
來源：吉林日報·彩練新聞
作者：吉林日報記者 王欣欣
初審：劉晗
復審：馬萍
終審：張宇