扶余市三井子鎮張振雨花生收購篩選廠工作人員正在查看花生質量。 本報記者 丁研 攝
近年來，扶余花生憑借自身的卓越品質與獨特風味，實現“華麗轉身”。從最初單純依賴傳統種植模式，逐步變為集種植、加工、銷售于一體完整的體系，當地的花生產品不僅在國內市場站穩腳跟，還成功“敲”開了國際市場的大門，成為助力經濟騰飛、農民增收致富的強勁引擎。
松嫩沃土孕良種
扶余市位于我省中北部松嫩平原東部，春季干旱多風，夏季溫熱多雨且雨熱同步，秋季涼爽，無霜期長達138天。得天獨厚的地理氣候條件，為花生生長奠定了堅實基礎。
四粒紅花生是扶余市的知名品牌，因每顆花生果內有3-4粒花生仁，故稱“四粒紅”。在扶余豐富的花生品種里，“四粒紅”小有名氣。其歷史可追溯到1941年前后，由扶余弓棚子鎮榆樹村韓姓農民從山東帶回。起初，它口感不佳，隨著在扶余土地上種植年份增加，籽仁果皮愈發鮮紅，口感越來越好。1975年，扶余多個鄉鎮廣泛種植，面積達3000公頃并打造出自有品牌。“四粒紅”外觀艷麗，果仁鮮紅、粒度均勻有光澤，口感香醇。它營養豐富，含大量脂肪、蛋白質等，還有多種微量元素和人體必需氨基酸。經檢測，扶余花生無黃曲霉毒素等方面污染，綠色健康安全。
扶余市農業技術推廣中心負責人介紹，改革開放以來，扶余人就開始大面積種植“四粒紅”。1999年，扶余成立了四粒紅花生開發研究中心。2001年，扶余在增盛鎮成立國內最大的四粒紅花生交易中心。2003年，扶余在三井子鎮興建了年貿易量達數十萬噸的花生專業購銷市場，帶動花生油、花生生產機械和花生秧、殼飼料等相關產業飛速發展。據了解，早在11年前，扶余市就成立了四粒紅花生綠色標準化示范基地和花生研究中心，精心培育四粒紅花生特色優勢產業。這一舉措不僅彰顯了扶余市對特色農業的重視與堅持，也為后續產業的蓬勃發展奠定了堅實基礎。
除“四粒紅”外，大白沙等花生品種也蓬勃發展。弓棚子鎮江西鎮村劉士忠家庭農場負責人劉士忠，是東沙等品種花生種植的佼佼者。他勇于探索，從小面積試種開始，積極參加農業培訓，向專家請教，鉆研種植技術，最終迎來豐收，產品品質獲市場認可。劉士忠告訴記者，減少花生種子、化肥等方面成本，是他的制勝法寶。通過不斷嘗試與摸索，他找到了一系列科學的種植方法，在保證花生產量與質量的同時，有效降低了成本投入，讓自己的花生產品在市場競爭中更具優勢。
如今，扶余市成為全國花生生產百強縣，全國80%的“四粒紅”產自這里。花生種植面積達106.42萬畝，產量28.6萬噸。
全產業鏈拓展促蝶變
曾經，扶余花生產業以原產品銷售為主，產業鏈短、附加值低，面臨諸多市場挑戰。隨著經濟和農業現代化發展，扶余市把握契機，整合資源、創新技術，引入先進模式與理念，構建起多元產業格局。在種植環節，他們與科研機構深度合作，成立花生研究中心。花生中心聚焦品種比對、良種繁育、病蟲害防治及新品種雜交實驗等，為種植提供有力技術支持。面對花生連作等難題，扶余市聘請科研人員研發有效措施，推廣輪作、間作等科學模式，合理用肥、生物防治，改善土壤、降低病蟲害發生率。同時，引進先進的農用機械設備，推廣機械化種植，提高生產效率，降低人工成本。以三井子鎮太安村綠色有機生產基地為例，當地嚴格采用綠色種植技術，精準管控農藥化肥使用，產出優質花生，深受市場歡迎，帶動周邊鄉鎮發展綠色產業。在政府和科研機構引導下，農戶踴躍參與綠色有機種植，提升花生市場競爭力，增加收入。
在加工領域，扶余市已實現了從簡單扒皮售米到多元化深加工的轉變。除傳統花生油加工，還開發出花生休閑食品、花生蛋白粉等高附加值產品。3月26日，記者走進行業領軍企業吉林省植物油集團嘉實油脂有限公司，車間自動化程度高，工人很少，企業有低溫冷榨高端花生油生產線等。2024年企業新增熱榨花生油生產線，年加工花生仁1.8萬噸、生產濃香花生油8000噸，還配備花生精選分級生產線，改建膳食雜糧生產車間，豐富產品種類、提升附加值。
三井子鎮是全國最大花生生產基地，市場收購半徑500公里，加工廠眾多，形成了完整加工體系。扶余花生不僅暢銷國內，還遠銷俄羅斯、韓國、日本等國家和地區，在國際市場占有一席之地，成為扶余市的一張亮麗名片。
協同發力強品牌
扶余花生產業蓬勃發展，得益于政策支持、金融助力與品牌打造的協同發力。
在基地建設方面，扶余市委、市政府出臺系列扶持政策，加大資金投入，完善灌溉、交通等基礎設施，增強花生種植抗風險能力；圍繞本地資源優勢開展招商引資，借助園區建設構建新型經濟發展平臺，推進一二三產業融合。以三井子鎮為例，政府引導企業入駐打造花生產業園，吸引眾多花生收購、加工企業，形成規模效應。扶余市農業農村局相關負責人表示，從土地流轉補貼到企業稅收優惠等政策，旨在做大做強產業，帶動農民增收。
金融機構助力花生產業發展。郵儲銀行扶余市支行推出“花生產業貸”，精準面向生產、流通、銷售三類主體客戶，解決花生收購商資金短缺難題。2024年“花生產業貸”信貸投放3.3億元。三井子鎮花生收購商聶建英借助該貸款擴大經營規模，拓展到加工、銷售一條龍服務，有力促進了花生產業發展。
在品牌建設方面，扶余市重視花生品牌打造，積極與吉林省農科院花生研究所組建花生研究中心，打造省級四粒紅花生研育平臺提升品質。積極參加農產品展銷會、博覽會加大宣傳推廣。憑借優質與獨特風味，“四粒紅”花生于2020年榮獲“全國綠色農業十佳糧油地標品牌”稱號。
針對如何做大做強花生產業等問題，記者采訪省農業科學院花生研究所二級研究員何中國。他建議，首先，積極引導推廣扶余花生自主品種，逐步構建完善的良種培育體系，同時加強監管力度。其次，在農業機械化方面，加快研發配套農機具，提高生產效率。第三，應合理進行品種區劃，鼓勵土地托管模式，推動農戶抱團生產，實現規模化、集約化經營。
展望未來，在社會各界的共同努力下，扶余花生產業將繼續砥礪前行，不斷創新發展，以科技為引領，以市場為導向，進一步優化產業結構，提升產品品質，拓展市場空間。相信，在不遠的將來，這里的花生產業一定會在國內外市場上綻放出更加耀眼的光芒，為鄉村振興和地方經濟發展作出更大的貢獻。
來源：吉林日報·彩練新聞
作者：記者 畢瑋琳
初審：馬萍
復審：劉晗
終審：張宇