凌晨4點(diǎn)，俄羅斯堪察加半島附近海域，捕撈船將鮮活的帝王蟹收入活水艙。此時(shí)，扎魯比諾港內(nèi)的冷鏈車已接入與深海同溫的循環(huán)水系統(tǒng)。當(dāng)冷鏈車駛過(guò)中俄國(guó)境線的界碑，琿春口岸的海關(guān)查驗(yàn)系統(tǒng)已自動(dòng)彈出“鮮活水產(chǎn)品綠色通道”的優(yōu)先標(biāo)識(shí)——三個(gè)時(shí)空點(diǎn)位的接力，讓一只帝王蟹從捕撈到入境的時(shí)間被壓縮至14小時(shí)。
這不是偶然的跨境流動(dòng)：從地理上“一市連三國(guó)”的天然樞紐，到“隨到隨檢隨放”的通關(guān)效率，再到覆蓋全國(guó)的冷鏈網(wǎng)絡(luò)——一只蟹的跨境之旅，正在琿春這座23萬(wàn)人口的邊境小城里，書寫著吉林開(kāi)放的微觀史詩(shī)。
通關(guān)破壁：
當(dāng)深海蟹遇上“中國(guó)速度”
在琿春口岸聯(lián)檢大廳的電子屏上，“俄羅斯帝王蟹專列預(yù)計(jì)14：30抵達(dá)”的提示燈不停閃爍。關(guān)員李建軍的指尖在鍵盤上快速敲擊，報(bào)關(guān)系統(tǒng)里跳動(dòng)的不僅是數(shù)據(jù)，更是帝王蟹從深海到餐桌的“倒計(jì)時(shí)”。
作為全國(guó)唯一對(duì)俄冰鮮海產(chǎn)品開(kāi)放的陸地口岸，琿春用“地理+效率”構(gòu)建起不可復(fù)制的優(yōu)勢(shì)：從俄羅斯扎魯比諾港到口岸僅71公里，冷鏈車60分鐘就能抵達(dá)；而海關(guān)開(kāi)辟的“鮮活水產(chǎn)品綠色通道”，讓帝王蟹享受24小時(shí)“隨到隨檢隨放”待遇——從抵港到入境的90分鐘里，檢疫官的采樣拭子、報(bào)關(guān)員的蓋章動(dòng)作、冷鏈車的油門轟鳴聲，構(gòu)成了一套與時(shí)間賽跑的精密流程。
數(shù)據(jù)是最鮮活的注腳：2024年琿春進(jìn)口帝王蟹約150萬(wàn)只，貨值約33.1億元，占全國(guó)總量的80%以上。
有俄羅斯?jié)O民曾創(chuàng)下紀(jì)錄：凌晨3點(diǎn)在白令海峽收網(wǎng)，14個(gè)小時(shí)后，蟹群已在琿春水產(chǎn)市場(chǎng)吐著泡泡——扎魯比諾港到琿春的“海鮮走廊”，讓中俄漁民共享著每分鐘都在增值的“時(shí)間紅利”。
站在琿春市防川村觀景臺(tái)，中俄朝三國(guó)風(fēng)光在視野里拼接成“一市連三國(guó)”的畫卷。這種特有的地緣優(yōu)勢(shì)，讓琿春成為共建“一帶一路”向北開(kāi)放的天然樞紐——街道上中韓俄三語(yǔ)路牌與朝鮮族瓦當(dāng)相映成趣，超市冷柜里俄羅斯帝王蟹與四川豆瓣醬并排“躺”著，跨境電商產(chǎn)業(yè)園的直播間里，主播用中俄雙語(yǔ)喊出“新鮮帝王蟹，拍一送蟹醋”的吆喝，彈幕里的“買它”與俄語(yǔ)“Хорошо”交織。
市場(chǎng)裂變：
從米其林到百姓餐桌的鮮味遷徙
在琿春帝王蟹展銷館的直播后臺(tái)，圣金貿(mào)易總經(jīng)理王海的鼠標(biāo)劃過(guò)訂單地圖：喀什的馕坑旁將擺上清蒸帝王蟹，麗江古城的客棧里正預(yù)售蟹粉米線，昨晚的直播間更創(chuàng)下2000只的銷量紀(jì)錄……
有數(shù)據(jù)顯示，2024年全國(guó)帝王蟹菜品搜索量同比暴漲120%，三四線城市訂單占比從28%躍至41%。這個(gè)曾被貼上“奢侈標(biāo)簽”的深海生物，正通過(guò)琿春的流通網(wǎng)絡(luò)完成“身份躍遷”——
上海米其林餐廳推出“帝王蟹過(guò)橋”創(chuàng)意菜，蟹肉在熱湯中舒展如白玉；深圳盒馬的“現(xiàn)捕現(xiàn)蒸”區(qū)，家長(zhǎng)帶著孩子圍觀帝王蟹在蒸汽中變色；北京婚宴市場(chǎng)68%的套餐包含帝王蟹，當(dāng)新人切開(kāi)蟹形蛋糕時(shí)，“八方來(lái)財(cái)”的寓意隨蟹香彌漫。
“保住氧氣，就是保住蟹的靈魂。”李紅梅的外貿(mào)公司里，技術(shù)人員正在調(diào)試“原車原水”運(yùn)輸系統(tǒng)：集裝箱注入白令海峽的海水，智能面板上的溫度、溶氧量曲線如心電圖般跳動(dòng)，每輛車配備的“蟹保姆”需每15分鐘記錄數(shù)據(jù)。曾有一次運(yùn)輸途中設(shè)備故障，“蟹保姆”小王用礦泉水瓶手動(dòng)換水200余次，才讓千只帝王蟹在72小時(shí)后仍保持“甜鮮到能嘗到海水味”的口感。
而文化賦能讓銷售如虎添翼。王海的直播間里常上演“海鮮小課堂”：“別看它八足橫行，帝王蟹學(xué)名‘堪察加擬石蟹’，屬于異尾下目——但咱們中國(guó)人就愛(ài)它‘四通八達(dá)’的好彩頭。”
這種“生物知識(shí)+吉祥寓意”的“組合拳”，讓2024年直播銷售額突破5.2億元，單場(chǎng)最高賣出3.2萬(wàn)只，相當(dāng)于讓16噸深海美味在鏡頭前完成“云遷徙”。
產(chǎn)業(yè)蝶變：
從“過(guò)路蟹”到“全鏈鮮”的鏈條重塑
琿春經(jīng)開(kāi)區(qū)的一家漁業(yè)加工廠內(nèi)，流水線正演繹著“海鮮變形記”：鮮活帝王蟹經(jīng)超聲波清洗、蒸汽蒸煮、液氮急凍后，變成即食蟹腿、蟹黃醬、蟹肉罐頭等28種產(chǎn)品。
包裝車間，工人將蟹黃湯包裝入高鐵專用保溫箱——這些能在3分鐘內(nèi)加熱的“移動(dòng)鮮味”，去年僅電商渠道就賣出120萬(wàn)份，讓來(lái)自深海的饋贈(zèng)以300公里左右的時(shí)速穿梭在祖國(guó)高鐵網(wǎng)絡(luò)中。
圍繞這只紅蟹，琿春織就了一張完整的產(chǎn)業(yè)生態(tài)網(wǎng)：包裝企業(yè)研發(fā)的可降解海鮮箱年產(chǎn)能達(dá)520萬(wàn)個(gè)，降解率超90%；物流企業(yè)開(kāi)通的“琿春—青島”冷鏈專列，讓運(yùn)輸成本下降22%；職業(yè)學(xué)校的跨境電商專業(yè)里，學(xué)生們對(duì)著鏡頭練習(xí)“俄語(yǔ)吆喝+中文講解”的帶貨技巧，每年輸送超500名“海鮮主播”。
更令人稱奇的是循環(huán)經(jīng)濟(jì)實(shí)踐：蟹殼被提取甲殼素制成醫(yī)美面膜，養(yǎng)殖廢水經(jīng)處理后灌溉有機(jī)蔬菜，形成“零廢棄產(chǎn)業(yè)鏈”，年節(jié)約水資源53萬(wàn)噸，相當(dāng)于填滿212個(gè)標(biāo)準(zhǔn)游泳池。
夜幕下的琿春海鮮一條街熱氣蒸騰，北京游客陳先生咬下一口清蒸帝王蟹，眼睛發(fā)亮：“比我在上海吃得更鮮甜！”老板娘金順子揭開(kāi)秘密：“咱們離海近，連暫養(yǎng)池的水溫都調(diào)得和俄羅斯海域一個(gè)樣。”
這種“懂行”的背后，是開(kāi)放型經(jīng)濟(jì)的深厚積淀——依托帝王蟹產(chǎn)業(yè)，琿春已形成多元投資格局，來(lái)自多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的投資者在此布局項(xiàng)目，本地培育的跨境農(nóng)業(yè)企業(yè)數(shù)量穩(wěn)步增長(zhǎng)——這些企業(yè)既深耕中俄海鮮貿(mào)易，又拓展加工、冷鏈等上下游業(yè)務(wù)，讓一只蟹的產(chǎn)業(yè)鏈條不斷向兩端延伸，串聯(lián)起跨境協(xié)作的諸多環(huán)節(jié)。
三國(guó)蟹緣：
從地理交界到經(jīng)濟(jì)共生的躍遷
作為連接?xùn)|北亞天然不凍港的樞紐，琿春距俄羅斯波謝特港僅42公里、扎魯比諾港71公里，從俄羅斯深海打撈的海鮮最快當(dāng)日就能端上我國(guó)老百姓的餐桌。這場(chǎng)跨越國(guó)界的“極速之旅”，背后是琿春依托區(qū)位優(yōu)勢(shì)打造的“海鮮高速通道”。
聯(lián)合國(guó)開(kāi)發(fā)計(jì)劃署的報(bào)告顯示，琿春的“海鮮通道”每年為圖們江區(qū)域降低物流成本1.2億美元，相當(dāng)于讓10.5萬(wàn)只帝王蟹“免費(fèi)”游進(jìn)中國(guó)餐桌。而在人文交流層面，中俄“帝王蟹節(jié)”上，俄羅斯?jié)O民與中國(guó)廚師同臺(tái)比拼蟹宴廚藝；中朝合作的水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目里，朝鮮青年在琿春學(xué)習(xí)育苗技術(shù)；跨境電商平臺(tái)上，韓國(guó)主婦通過(guò)直播下單琿春產(chǎn)的蟹黃醬，評(píng)論區(qū)里“鮮度贊”的韓語(yǔ)留言與“包郵”的中文回復(fù)相映成趣。
當(dāng)波謝特港的第一縷陽(yáng)光灑在捕撈船上時(shí)，琿春口岸的驗(yàn)貨燈已亮了整夜——這是屬于兩只蟹的時(shí)空對(duì)話：一只在俄羅斯深海剛收進(jìn)漁網(wǎng)，另一只已在電商頁(yè)面“鮮活亮相”，奔赴萬(wàn)千中國(guó)家庭的餐桌。從“一口鮮”到“一條鏈”，從“望遠(yuǎn)鏡里的三國(guó)”到“產(chǎn)業(yè)鏈上的三國(guó)”，琿春的帝王蟹故事，是中國(guó)以開(kāi)放破解區(qū)域發(fā)展密碼的生動(dòng)實(shí)驗(yàn)。
正如一位老報(bào)關(guān)員的感慨：“這些紅鉗子劃出的，不僅是通關(guān)軌跡，更是一條共贏航線。”
來(lái)源：吉林日?qǐng)?bào)·彩練新聞
作者：趙廣欣 陶連飛
責(zé)編：劉晗
復(fù)審：馬萍
終審：張宇
