6月24日，吉林省野山參體驗中心館在上海揭牌落地，此館為上海及華東消費者輸出的不僅是高品質產品，還有吉林人參生態文化傳奇。
從源遠流長的非遺文化，到“沉浸式”的文化體驗，從豐富有趣的節慶活動，到新意十足的農文旅項目——近年來，吉林眾多土特產借農耕文明和鄉土文化的挖掘與轉化，“潮味”十足，煥發出新的生命力。
文化鑄魂：“土”中尋根
一方水土一方味。我省地處黃金玉米帶、黃金水稻帶，坐擁享譽世界的黑土帶核心區，山水林田湖草等資源稟賦獨特，孕育出獨具特色的產品，其承載的豐富歷史文化內涵更是為這些“土特產”注入了十足的底氣。
長白山脈下，吉林人參隱匿于莽莽林海中，書寫著白山松水間的靈秀與傳奇。人參被譽為“百草之王”，追溯我省人參栽培歷史有450余年，野山參采挖史有1500年以上。
拉幫、進山、壓山、抬棒槌、下山……每年農歷六七月份，在長白山區，仍然沿襲著一個古老的習俗：放山。這種采參習俗入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。
人參文化與長白山文化密不可分。中國民協顧問、吉林省民協名譽主席、民俗學專家曹保明說，挖掘我省人參文化可以溯源至唐代渤海國時期的“人參朝貢道”文化。唐代，經敦化城向京城朝貢的貢品中，最重要最珍貴的就是采自長白山的上等老山參。
厚重的朝貢道歷史見證了“百草之王”的千年傳奇，如今，我省將立足人參文化，開發這一歷史路線，與“醉”美國道331吉林段相連接，打造成經典的旅游路線。
產業發展離不開文化的奠基賦能。我省充分挖掘吉林人參深厚的文化底蘊，打造“吉品仙草”，推動人參從“土特產”向“文化符號”邁進。
省“吉字號”特色產業高質量發展工作專班多次組織民俗專家、文化學者、中醫藥大學教授、非遺傳承人、人參“老把頭”等代表性人物，圍繞長白山人參文化發掘與傳播進行交流座談，確定了人參文化發展方向。
同時，通過圖書、影視、動漫等形式塑造系列人參文化形象。在第31屆北京國際圖書博覽會（BIBF）期間，一部解讀人參文化的著作——《吉味兒·參藏長白》成功實現版權輸出，韓國亦樂出版社、俄羅斯阿穆爾國立大學分別獲得該書韓文版與俄文版的版權，助力吉林人參文化走向世界。
曹保明表示，當前，我省人參文化已進入系統發展階段，通過深度挖掘和梳理人參相關知識，建立健全人參文化體系，傳承和弘揚人參文化。
“沉浸式”體驗：催生消費新場景
呦呦鹿鳴，食野之蘋。走進國內首個以梅花鹿為主題的觀賞園——東豐縣“養鹿官山園”，林間數十只靈動可愛的梅花鹿宛如明星一般登場，與游客親昵地互動、嬉戲。
“趁著假期，帶著孩子與梅花鹿近距離接觸、喂食、拍照，感受親近梅花鹿的快樂。”來自重慶的游客張聰說。
養鹿官山園講解員續元鳳正為游客們講解東豐梅花鹿的歷史文化，游客們仿佛穿越時空，感受鹿文化賦予這座小城的獨特魅力。
東豐縣素有“中國梅花鹿之鄉”的美譽。公元1619年被辟為“盛京圍場”，清光緒初年被御封為“皇家鹿苑”，人工養鹿歷史長達200多年。東豐縣是我國乃至世界人工馴養梅花鹿最早的地方，中國鹿業發展史也從這里寫下了光輝的開篇。
東豐縣梅花鹿產業發展局副局長王海峰告訴記者，透視東豐梅花鹿產業高質量發展路徑，一個重要因素就是鹿文化的傳承與創新。
依托深厚的梅花鹿歷史文化底蘊，東豐縣打造了養鹿官山園、皇家鹿苑博物館、皇家鹿苑文旅產業園、扎蘭芬圍民俗文化園、小四平皇家鹿苑鄉村博物館等充滿神秘與夢幻色彩的經典旅游場景。同時，建設了觀展型梅花鹿馴化基地，通過人鹿親近，自然和諧，讓游人流連忘返。梅花鹿的文化符號與產業引擎，正在釋放全新的流量密碼。
作為五谷之一的稻，從古至今一直是中國人的主糧。而吉林大米中的“九臺貢米”，更因歷史悠久、水優土肥而聞名。
“以前只知道吉林大米好吃，沒想到還是皇帝吃的貢米呢！”在位于長春市九臺區龍嘉街道紅光村的九臺稻米產業展覽館，前來參觀的游客發出驚喜的贊嘆。九臺貢米因“重如沙、亮如玉、湯如乳”的品質成為皇家貢品，康熙曾題詩贊其“香糯軟滑”。“皇糧碑”的出土，也讓人更加確定，這里產出的大米曾為皇家貢米的事實。
古作朝貢品，今成百姓糧。為講好古老的稻作文化，九臺區在紅光村打造了以稻米全產業鏈為主題的稻田公園，不僅推出三代人共同體驗農耕趣事的項目，還推出從育苗、插秧到秋收全過程體驗式的研學課程，深受游客喜愛。
通過“沉浸式”體驗、場景化消費，將“吉字號”特產文化變成了活態的存在，增加了消費者的認知。這種“文化+場景”的完美結合，帶來經濟新的增長點。
打造文化“IP”：推動農文旅融合
如何讓土特產文化撬動更大產業，讓文化內涵持續釋放？
我省創新探索土特產發展新業態，挖掘鄉村多元價值的載體，增加土特產的文化內涵和文化吸引力，打造具有地方特色的文化“IP”，以土特產“新名片”助推農文旅融合發展。
一提起查干湖，就讓人想起鮮美的胖頭魚。如今，吉林查干湖冰雪漁獵文化旅游節已成為吉林冰雪旅游的品牌之一。這場融合了古老傳統文化與現代旅游元素的盛事，不僅讓查干湖的胖頭魚走進千家萬戶，還吸引了來自四面八方的游客，前來體驗漁獵文化獨有的樂趣與魅力。
在查干湖景區，一幅幅精美的非物質文化遺產——魚皮畫，為游客打開文化記憶。魚皮畫制作原料取自查干湖的胖頭魚魚皮，經過防腐、定型、晾干、畫稿、裁剪、拼接、縫制、粘貼、裝框等多道工序，以松原著名的漁獵文化——查干湖冬捕為素材，具有很高的觀賞和收藏價值。將遼金時期的漁獵文化積淀轉化為文旅資源，實現“流量經濟”向“價值經濟”轉換。
每年春夏之交，是延邊田園牧歌的自然生態最美麗的時刻。在延邊畜牧開發集團有限公司的犇福生態牧場，一年一度的賞花節如期舉行，漫山遍野的金達萊花，藍天白云下，青青草地上悠閑吃食的延邊黃牛，花叢中人頭攢動的游客，構成一幅農旅融合的美麗畫卷。
延邊黃牛是延邊牛和延黃牛的統稱，其中延邊牛是我國五大地方良種牛之一，至今約有170余年的歷史。2008年由延邊牛和利木贊牛雜交培育出延黃牛，自此我國第二個肉用型新品種誕生。
“延邊黃牛肉”因其細嫩鮮美的口感、兼具高檔牛肉特質，獲得地理標志產品保護，成為吉林“一方水土”的代言。
“來我們這里，不僅能欣賞美麗的花海，還能品嘗地道的延邊黃牛肉，了解延邊黃牛的歷史文化。”延邊畜牧開發集團有限公司副總經理黃鑫告訴記者，目前，犇福生態牧場已獲批國家級四星級鄉村旅游單位，通過舉辦賞花節活動，充分展示延邊黃牛的文化資源，提升其品牌價值，省內外游客數量逐年增加，極大帶動了當地旅游產業發展，也推動了延邊黃牛一路走紅。
文化賦能，旅游帶動，解鎖了更多“吉字號”特色農產品的打開方式。用現代經營理念、標準、方式，吉林“土味”正串聯起生態、產業與人文，書寫著鄉村振興與文化出海的新篇章。
來源：吉林日報·彩練新聞
作者：王偉
責編：劉晗
復審：馬萍
終審：張宇
