近日，記者走進吉林省農(nóng)嫂食品有限公司鮮食玉米加工車間，自動化的生產(chǎn)線高速運轉(zhuǎn)，新鮮玉米經(jīng)過篩選、加工等多道工序后“華麗變身”，成為國內(nèi)外市場上的搶手貨。
從“論斤賣”到“論穗賣”，鮮食玉米之所以能保持高品質(zhì)和種源密不可分。農(nóng)嫂食品公司以省農(nóng)科院玉米所作為全面技術(shù)依托，開展優(yōu)質(zhì)、適合真空塑封的鮮食玉米品種選育和推廣轉(zhuǎn)化，與省市糧儲局合作共建“吉林省中高端鮮食玉米品種試驗示范基地”，引進國內(nèi)外中高端鮮食玉米品種200多個，通過科學(xué)管理和優(yōu)選，確保原料的高品質(zhì)。在田間管理方面，采取“一控兩減”標準，使用有機肥和生物防蟲技術(shù)，減少化肥和農(nóng)藥的使用，從源頭上保障原料的品質(zhì)安全。
為了保留鮮食玉米的最佳口感，農(nóng)嫂食品公司摸索出鎖鮮“秘笈”，以“快”為要求，選擇乳熟期為最佳采摘期，將采摘下的玉米棒在最短時間內(nèi)運送到加工車間，經(jīng)過剝皮、清洗、預(yù)煮、冷卻、真空包裝等流程，最大程度保留鮮食玉米的營養(yǎng)和味道。
為了提升產(chǎn)品競爭力，“農(nóng)嫂真空保鮮甜糯玉米”持續(xù)開展技術(shù)突破，采用先進的真空保鮮技術(shù)，不添加任何防腐劑和添加劑，確保產(chǎn)品的新鮮度和營養(yǎng)價值。
項目經(jīng)理王小敏告訴記者：“每年都在SGS國際通標公司進行242項歐盟農(nóng)殘及非轉(zhuǎn)基因檢驗，通過多項國際認證，使食品安全管理達到世界先進水平。同時，還對鮮食玉米的研、種、產(chǎn)、銷全產(chǎn)業(yè)鏈進行了高標準規(guī)范，實現(xiàn)了鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的標準化，全程可追溯。”
農(nóng)嫂食品公司以科技創(chuàng)新為內(nèi)生動力，走產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的科技創(chuàng)新之路，從普通食品到功能型食品，向生物醫(yī)藥的方向不斷發(fā)展。緊盯市場多元化發(fā)展需求，加強農(nóng)業(yè)與科技的有機融合，提升鮮食玉米從種植到加工的科技含量。
目前，農(nóng)嫂食品公司已形成四大銷售渠道并行的格局，包括線上電商渠道、線下商超渠道、國際貿(mào)易渠道、OEM渠道。其中，真空保鮮甜糯玉米遠銷24個國家及地區(qū)，“農(nóng)嫂”成為多個國內(nèi)外知名食品流通企業(yè)的定制供應(yīng)商。
來源：吉林日報·彩練新聞
作者：任勝章
初審：劉晗
復(fù)審：馬萍
終審：張宇
